Dulces y postres
Torta de manzana
Torta húmeda con manzanas en trozos adentro y en abanico arriba, con aroma a canela.
Ingredientes
- 4 manzanas
- 2 tazas (280 g) de harina leudante
- 1 cdita de canela en polvo
- 3 huevos
- 1 taza (200 g) de azúcar
- 3/4 taza (170 ml) de aceite neutro
- 1 cdita de esencia de vainilla
- Azúcar extra para espolvorear
Paso a paso
- Precalentá el horno a 180°C. Enmantecá y enharina un molde de 24 cm.
- Pelá 3 manzanas y cortalas en cubos chicos. Dejá la cuarta con cáscara, cortada en láminas finas, para decorar arriba.
- Batí los huevos con el azúcar hasta espumar. Agregá el aceite en hilo y la vainilla.
- Incorporá la harina tamizada con la canela, con movimientos envolventes.
- Sumá los cubos de manzana a la masa.
- Volcá en el molde y acomodá las láminas de manzana reservadas en abanico arriba.
- Espolvoreá con un poco de azúcar.
- Horneá 40-45 minutos, hasta que un palillo salga limpio y la manzana de arriba esté dorada.
Tip: Cortá los cubos de manzana chicos, de un centímetro: si quedan grandes, sueltan mucho jugo y la miga alrededor queda cruda y pesada.
En robot de cocina
8 minutos de manejo activo · 3 pasos en el robot
Batí huevos y azúcar en el vaso 30 segundos velocidad 3. Agregá aceite y vainilla, 10 segundos velocidad 3. Sumá harina y canela, 10 segundos velocidad 2. Incorporá los cubos de manzana con espátula a mano y hornear igual.
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