Platos principales
Tarta de atún
Tarta salada de atún con cebolla y queso, con masa casera o de tapa comprada, para una cena rápida.
Ingredientes
- 2 tapas de tarta (caseras o compradas)
- 2 latas de atún al natural, escurrido
- 1 cebolla, picada fina
- 1 morrón, picado (opcional)
- 3 huevos
- 1/2 taza (125 ml) de crema de leche o leche
- 150 g de queso rallado o en fetas
- 2 cdas de aceite
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Paso a paso
- Precalentá el horno a 190°C.
- En una sartén, con el aceite, rehogá la cebolla y el morrón hasta que estén tiernos. Dejá entibiar.
- En un bowl, mezclá el atún desmenuzado con la cebolla rehogada.
- Batí los huevos con la crema o leche, sal, pimienta y nuez moscada.
- Forrá una tartera con una de las tapas, pinchá la base con un tenedor.
- Distribuí el relleno de atún sobre la masa, cubrí con el queso.
- Volcá la mezcla de huevos batidos por arriba, dejando que se filtre entre el relleno.
- Cubrí con la segunda tapa, sellando bien los bordes y haciendo unos cortes arriba para que salga el vapor.
- Horneá 25-30 minutos hasta que la masa esté dorada.
Tip: Escurrir muy bien el atún (apretándolo con las manos o un colador) evita que la tarta quede aguada en el centro: es el paso que más se salta y el que más se nota si no se hace.
En robot de cocina
6 minutos de manejo activo · 2 pasos en el robot
Picá la cebolla y el morrón en el vaso, 3 segundos velocidad 5, y rehogá 4 minutos, 100°C, velocidad 1, con el aceite. Mezclá con el atún a mano (para no deshacerlo) y armá la tarta igual que la versión clásica.
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